Rosé Amistà Côtes de Provence Cru Classé BIO 2022

Amistà est le fruit d'une démarche inédite pour créer un rosé d'exception. Produit à seulement 5 000 bouteilles, à partir des meilleurs Crus Classés des Côtes de Provence, Amistà est un rosé rare et précieux, à l'image de l'amitié qui unit Ariane de Rothschild et Valérie Rousselle.

ROBE
Une belle couleur rose pâle, pas tout à fait super blush, toujours délicatement teintée mais avec une vivacité dans le verre.

NEZ
Fraises fraîchement cueillies, pêche blanche et framboises aux fines herbes au nez - beaucoup de fruits rouges vifs - brillants et clairs au nez.

BOUCHE
Soyeux et pur en bouche avec une touche d'onctuosité et de minéralité des sols argilo-calcaires ainsi que des bords amers donnant de la nuance et de l'intérêt.
Excellent poids et acidité équilibrée en bouche - plutôt gourmande (admirable avec un repas épicé).
Structuré, moelleux, pas trop acide, rond et pleinement fruité. Belle signature d'appellation également avec de subtils bords d'herbes de garrigue vous mettant carrément en Provence.

Ne pas boire trop froid pour obtenir la complexité aromatique